萬三蹄的由來
明朝初年，據(jù)說當時朱元璋當了皇帝，所以全國都不敢說豬(朱)。有個財主叫沈萬三，因為沈萬三很有錢，朱元璋很嫉妒，所以去沈萬三家做客。沈萬三用豬蹄招待朱元璋。朱元璋看到后故意為難沈萬三，問他怎么吃。因為是整蹄，沒有切。如果沈萬三用刀子，朱元璋可以治他的罪(古代在皇帝面前從來不用武器)，但沈萬三靈機一動，成都小程序開發(fā)，從蹄子里拔出一根細細的。還有傳統(tǒng)的一萬蹄吃法。朱元璋吃了覺得好吃，就問沈萬三這道菜叫什么名字。沈萬三想了想，又不能說這叫豬蹄，就拍著大腿說:“這是三千蹄”，于是有了三千蹄的名字。
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