雖然廣州各大酒樓的廚師都有數不清的燒鵝烹飪技術,但好吃的永遠在鄉下。很多年前開始“燒鵝女”,現在搬到番禺謝村路,自然義無反顧地跟著她。
“燒鵝姑娘”還是設在遠離生活區的僻靜處。老板說:“我要的是這個農村的味道”。其實這一搬離主干道比較近,車流如梭,周圍環境還是比較嘈雜的,所以老板特意把餐廳搬到了一個巷子深處,進去之后,農家樂的味道就出來了。院子寬敞,門口的山坡上養著雞鵝,還有兇猛的狗在看守。家禽在斜坡上四處覓食。
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餐廳雖然延續了以前的棚子風格,但明顯升級了,輕荷廳寬敞明亮。尤其是廚房,出乎意料的干凈整潔,被經理們大方的參觀拍照。
烤鵝肉的泥爐房空大而有序。里面有兩個齊腰高的大桶,大桶上掛著荔枝木燒的燒鵝。
我進去的時候,一排排的燒鵝在外面晾著,一個小哥正盯著一個手提鐵鑲的瓦罐里的烤肉。熱度得到了控制。
餐廳用的鵝都是小雛鵬鵝,肉質細嫩,脂肪少,皮脆。吃喜歡有嚼勁的肉的食物可能不是很享受,但是對于想要保持身材的女性來說,成都app軟件開發公司可以大吃一頓。
荔枝木燒鵝還是原來的味道,燒鵝妹不是白叫的。除了燒鵝,鵝腸也不能放過,新鮮又好吃。
蒸魚也是每次必點。這一次,看著廚師撈魚宰殺,再看著服務員的推車滾出來,感覺更好,味道一如既往的鮮嫩。
雖然瓜炒牛肉很常見,但是我喜歡吃,因為它的牛肉沒有嫩粉,瓜又薄又脆,很入味。
鵝、魚、苦瓜是老三樣必吃。它們清爽、簡單、美味。他們吃得很舒服,每次都很開心。成都IDC機房托管
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