店面裝修的空間規(guī)劃設(shè)計一直以來都是一個重要的設(shè)計元素，尤其是餐飲店面更需要注重空間設(shè)計的重要性。眾所周知，現(xiàn)在的餐飲業(yè)，人們不光會注重美食的口味，還注重享受體驗，餐飲也得有一個良好的環(huán)境。因此，還得在店面裝飾設(shè)計上下足功夫。

|餐飲店面空間設(shè)計|

?1、店面設(shè)計風(fēng)格與目標人群契合

?不同類型的店鋪所針對的消費人群不一樣

?不同地理位置的人群，喜好屬性也不一樣

所以在店面設(shè)計上，需充分考慮目標客群的喜好以及接受程度。例如在兒童城內(nèi)的餐飲店，多以帶孩子的家庭為主，溫馨、舒適以及干凈的家庭餐廳感覺更適合，不太合適選擇工業(yè)以及前衛(wèi)的裝修風(fēng)格。

?2、明確店面定位進行空間設(shè)計

·一般來說，在眾多店面類型中，快餐店尤其是需要注意的。快餐店的特點為就餐高峰更為集中，而且客單價低，因此就需要提高翻臺率。那么店面裝修的舒適度設(shè)計就需要做取舍，讓顧客在店內(nèi)的就餐時間不宜過長，加快顧客消費的輪轉(zhuǎn)。

?3、餐飲后廚空間設(shè)計要合理

·很多商家都認為餐飲店面的設(shè)計應(yīng)最大化的增加前廳的設(shè)座量、顧客承載量以及空間舒適度，進而縮小后廚的空間占比。其實這樣設(shè)計真的是大錯特錯。

·后廚規(guī)劃更應(yīng)注重空間大小以及動線布局，這將直接影響著出餐的效率，間接影響到前廳的翻臺率。

·后廚空間設(shè)計如果不一開始就設(shè)計好，后期再進行更改，既影響餐廳營業(yè)，也影響時間和更高成本。

?4、空間燈具的選擇非常重要

·燈光是烘托餐飲空間氣氛的有效手段，需要結(jié)合合理的布局才能達到良好的效果，例如餐桌上方合適的距離做頂燈或者吊燈。

·對用餐者的面部給光制造氣氛，通常采用餐桌上方的燈具整體照明，用射燈打到餐椅上，表現(xiàn)出一種溫暖舒適的用餐環(huán)境。

·提前設(shè)計好燈具，將有助于未來經(jīng)營節(jié)省電量，并且要呼應(yīng)整體的設(shè)計風(fēng)格。

|餐飲店面案例賞析|

▼無論整體布局，還是軟裝搭配，都追求細節(jié)的完美▲

·店主想讓這個地方更適合家庭前往，可以讓人逃離城市的喧囂感受到家的感覺。同時，最大限度地利用雙層空間，展示出餐廳兩層之間的聯(lián)系。

·為了吸引食客，店主希望街道上的路人可以看到餐廳內(nèi)部。為此，窗戶旁邊的空間充滿了由木頭和金屬制成的造型。花盆和裝有植物的貯藏罐使它看起來像一個玻璃或果園的房子。

·建筑為餐廳兩層之間提供了連接。這一部分是與某種冬季花園：有很多光線和綠色植物，這一區(qū)域所有的家具都是戶外類型，燈也類似于街頭聚光燈。

一走進餐廳，環(huán)境如果讓人倒胃口，肯定就會直接走人了，可見環(huán)境與美食可以說是并重的!

文章名稱：餐飲店裝修4個小技巧，幫你合理規(guī)劃設(shè)計店面空間
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