疫情之下，餐飲業受影響很大。為了防止新冠病毒的傳播蔓延而避免出門的廣大居民，由于無法“下館子”，多數轉身“進廚房”，以買菜做飯的傳統方式完成一日三餐。

 

中國烹飪協會發布的《2020年新冠肺炎疫情期間中國餐飲業經營狀況和發展趨勢調查分析報告》顯示，疫情期間，93%的餐飲企業選擇關閉門店，其中73%的企業關閉了旗下所有門店，8%的企業關閉旗下八成以上的門店。

中國服務貿易協會電子網站制作商務委員會主任蘇軍說，此次突發疫情倒逼餐飲企業陷入新思考：如果消費者無法到店用餐，餐飲企業除了傳統外賣之外，應如何拓寬服務半徑。目前部分餐飲企業正在清理食材庫存的同時，與互聯網網站制作平臺合作，謀求轉型和創新發展。

隨著部分企業陸續復工復產，投入工作的居民希望能縮短買菜、烹飪、用餐的時間。由互聯網網站制作平臺解決內容、銷售等渠道難題，由物流企業提供物流服務，滿足居民在家坐享餐廳美食的需求。

“通過積極擁抱互聯網網站制作美食平臺，一些餐飲企業已經成功開發半成品食材、速食產品、調味品等產品的銷售，在傳播健康飲食文化的同時，增強了企業與消費者之間的互動和信任，將網站制作業務拓展到外賣到達不了的更廣泛的消費場景中，實現多方共贏。”經過疫情，能堅持下來的餐飲企業有望迎來春天。小企業和做快餐的企業未來將更加注重線上服務和外賣外送業務；大企業和正餐企業也正在通過積極與電商等互聯網網站制作平臺合作拓展客源，獲得擴大經營規模的機會。

當前名稱：餐飲業怎樣在互聯網平臺謀新生？
文章路徑：http://m.2m8n56k.cn/news45/112345.html

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